Eine Ode an den Gundermann. Ob mit Schokolade kombiniert, als Gewürz zum Bierbrauen oder als Zutat für ein schmackhaftes Crumble. Der Gundermann kann fast alles, obwohl er doch so unscheinbar in der Wiese steht. Ein Gundermann Rezept.
Eine wilde süß-säuerliche Wald Limonade mit einer meiner Lieblingszutaten: Dem Wald-Sauerklee. Die perfekte Erfrischung für heiße Tage oder eine Basis für den ein oder anderen außergewöhnlichen Cocktail.
Was braucht man für gute Pfannkuchen? Definitiv wild gesammelte Blaubeeren aus einem verwunschenen Wald, ganz viel Liebe und eine gute Pfanne. Da meine alte Pfanne den Geist aufgeben hat teste ich heute die nachhaltigere Profi Pfanne von der Firma Olav.
Bäume kann man essen? Ja also natürlich nicht im Ganzen, aber es gibt so viele Leckereien von unseren heimischen Bäumen zu entdecken. Ganz vorne mit dabei sind natürlich die Maiwipferl. Die jungen Triebe von Nadelbäumen sind weich, säuerlich, frisch und leicht waldig im Geschmack. Viele kennen die Fichtenspitzen, aber die jungen Lärchennadeln sind auch ganz wunderbar nutzbar. Heute gibt es einen veganen Lärchen-Cheesecake in den ich mich wirklich reinlegen könnte so wunderbar wild schmeckt er.
Zum Muttertag bekommt meine Mama immer einen gelben Blumenstrauß. Dieses Jahr darf es Löwenzahn sein. Die besten Blumensträuße sind sowieso die essbaren Sträuße. Dazu gibt es gleich noch eine Idee wie man den Strauß weiterverarbeiten kann. Sprudelige und fermentierte Löwenzahn Soda. Zum Anstoßen auf die beste Mama.
Habt ihr sie schon gesehen? Die langen Haselkätzchen, die an den noch ganz kahlen Haselsträuchern hängen und schon von ganz gold gelb leuchten. Bis vor Kurzem noch ganz unscheinbar, kommt man an jetzt an ihnen nicht mehr vorbei. Gar nicht unscheinbar sind sie vor allem in ihrer Wirkung und ihrem Nutzen für uns und die Bienen.
Bärlauch richtig erkennen lernen. Es gibt Pflanzen die sehen dem Bärlauch sehr ähnlich, wachsen in der gleichen Zeit und am gleichen Ort, ABER sind giftig. Man sollte also genau hinsehen was man pflückt. Mit unseren Tipps und Tricks werdet ihr ihn nie wieder verwechseln.
Schlagt gleich zwei neue Vorsätze mit einer Klappe. Mit eurer täglichen Ernährung habt ihr die Möglichkeit euren Körper und Geist auf Höchstleistung zu bringen und gleichzeitig die Welt ein Stückchen besser zu machen. Wie kann eine gesunde, klimafreundliche Ernährung aussehen und was hat das mit Wildkräutern zu tun?
Eine Ode an den Gundermann. Ob mit Schokolade kombiniert, als Gewürz zum Bierbrauen oder als Zutat für ein schmackhaftes Crumble. Der Gundermann kann fast alles, obwohl er doch so unscheinbar in der Wiese steht. Ein Gundermann Rezept.
Eine wilde süß-säuerliche Wald Limonade mit einer meiner Lieblingszutaten: Dem Wald-Sauerklee. Die perfekte Erfrischung für heiße Tage oder eine Basis für den ein oder anderen außergewöhnlichen Cocktail.
Was braucht man für gute Pfannkuchen? Definitiv wild gesammelte Blaubeeren aus einem verwunschenen Wald, ganz viel Liebe und eine gute Pfanne. Da meine alte Pfanne den Geist aufgeben hat teste ich heute die nachhaltigere Profi Pfanne von der Firma Olav.
Bäume kann man essen? Ja also natürlich nicht im Ganzen, aber es gibt so viele Leckereien von unseren heimischen Bäumen zu entdecken. Ganz vorne mit dabei sind natürlich die Maiwipferl. Die jungen Triebe von Nadelbäumen sind weich, säuerlich, frisch und leicht waldig im Geschmack. Viele kennen die Fichtenspitzen, aber die jungen Lärchennadeln sind auch ganz wunderbar nutzbar. Heute gibt es einen veganen Lärchen-Cheesecake in den ich mich wirklich reinlegen könnte so wunderbar wild schmeckt er.
Zum Muttertag bekommt meine Mama immer einen gelben Blumenstrauß. Dieses Jahr darf es Löwenzahn sein. Die besten Blumensträuße sind sowieso die essbaren Sträuße. Dazu gibt es gleich noch eine Idee wie man den Strauß weiterverarbeiten kann. Sprudelige und fermentierte Löwenzahn Soda. Zum Anstoßen auf die beste Mama.
Habt ihr sie schon gesehen? Die langen Haselkätzchen, die an den noch ganz kahlen Haselsträuchern hängen und schon von ganz gold gelb leuchten. Bis vor Kurzem noch ganz unscheinbar, kommt man an jetzt an ihnen nicht mehr vorbei. Gar nicht unscheinbar sind sie vor allem in ihrer Wirkung und ihrem Nutzen für uns und die Bienen.
Bärlauch richtig erkennen lernen. Es gibt Pflanzen die sehen dem Bärlauch sehr ähnlich, wachsen in der gleichen Zeit und am gleichen Ort, ABER sind giftig. Man sollte also genau hinsehen was man pflückt. Mit unseren Tipps und Tricks werdet ihr ihn nie wieder verwechseln.
Schlagt gleich zwei neue Vorsätze mit einer Klappe. Mit eurer täglichen Ernährung habt ihr die Möglichkeit euren Körper und Geist auf Höchstleistung zu bringen und gleichzeitig die Welt ein Stückchen besser zu machen. Wie kann eine gesunde, klimafreundliche Ernährung aussehen und was hat das mit Wildkräutern zu tun?
Stop! Schmeißt euren Weihnachtsbaum nicht weg. Ihr könnt ihn wunderbar aufessen. Nein, nein nicht den ganzen Baum, aber die Nadeln lassen sich zu wunderbaren Köstlichkeiten und Geschenken verarbeiten. Ein wunderbares Rezept für eine Fichtenbutter verrate ich euch hier.
Eine Ode an den Gundermann. Ob mit Schokolade kombiniert, als Gewürz zum Bierbrauen oder als Zutat für ein schmackhaftes Crumble. Der Gundermann kann fast alles, obwohl er doch so unscheinbar in der Wiese steht. Ein Gundermann Rezept.
Eine wilde süß-säuerliche Wald Limonade mit einer meiner Lieblingszutaten: Dem Wald-Sauerklee. Die perfekte Erfrischung für heiße Tage oder eine Basis für den ein oder anderen außergewöhnlichen Cocktail.
Was braucht man für gute Pfannkuchen? Definitiv wild gesammelte Blaubeeren aus einem verwunschenen Wald, ganz viel Liebe und eine gute Pfanne. Da meine alte Pfanne den Geist aufgeben hat teste ich heute die nachhaltigere Profi Pfanne von der Firma Olav.
Bäume kann man essen? Ja also natürlich nicht im Ganzen, aber es gibt so viele Leckereien von unseren heimischen Bäumen zu entdecken. Ganz vorne mit dabei sind natürlich die Maiwipferl. Die jungen Triebe von Nadelbäumen sind weich, säuerlich, frisch und leicht waldig im Geschmack. Viele kennen die Fichtenspitzen, aber die jungen Lärchennadeln sind auch ganz wunderbar nutzbar. Heute gibt es einen veganen Lärchen-Cheesecake in den ich mich wirklich reinlegen könnte so wunderbar wild schmeckt er.
Zum Muttertag bekommt meine Mama immer einen gelben Blumenstrauß. Dieses Jahr darf es Löwenzahn sein. Die besten Blumensträuße sind sowieso die essbaren Sträuße. Dazu gibt es gleich noch eine Idee wie man den Strauß weiterverarbeiten kann. Sprudelige und fermentierte Löwenzahn Soda. Zum Anstoßen auf die beste Mama.
Habt ihr sie schon gesehen? Die langen Haselkätzchen, die an den noch ganz kahlen Haselsträuchern hängen und schon von ganz gold gelb leuchten. Bis vor Kurzem noch ganz unscheinbar, kommt man an jetzt an ihnen nicht mehr vorbei. Gar nicht unscheinbar sind sie vor allem in ihrer Wirkung und ihrem Nutzen für uns und die Bienen.
Bärlauch richtig erkennen lernen. Es gibt Pflanzen die sehen dem Bärlauch sehr ähnlich, wachsen in der gleichen Zeit und am gleichen Ort, ABER sind giftig. Man sollte also genau hinsehen was man pflückt. Mit unseren Tipps und Tricks werdet ihr ihn nie wieder verwechseln.
Schlagt gleich zwei neue Vorsätze mit einer Klappe. Mit eurer täglichen Ernährung habt ihr die Möglichkeit euren Körper und Geist auf Höchstleistung zu bringen und gleichzeitig die Welt ein Stückchen besser zu machen. Wie kann eine gesunde, klimafreundliche Ernährung aussehen und was hat das mit Wildkräutern zu tun?
Stop! Schmeißt euren Weihnachtsbaum nicht weg. Ihr könnt ihn wunderbar aufessen. Nein, nein nicht den ganzen Baum, aber die Nadeln lassen sich zu wunderbaren Köstlichkeiten und Geschenken verarbeiten. Ein wunderbares Rezept für eine Fichtenbutter verrate ich euch hier.
Warum ist die Möhre politisch und was haben die Holländer damit zu tun? Auch die unkultivierte Form unserer heutigen Karotte ist ernst zu nehmen und kann wunderbar und sehr vielseitig in der Küche eingesetzt werden.
Kastanien können so viel mehr als nur Dekoration sein. Wer auf der Suche nach einer plastikfreien, heimischen Alternative zum Waschmittel ist, der muss jetzt lediglich raus gehen und Kastanien sammeln. Wie das funktioniert und was ihr dafür machen müsst, erfahrt ihr in diesem Post.
Warum sind Blaubeeren so gesund und was sind eigentlich diese Antioxidantien. Hier gibt es die volle Erklärung dazu und gleich noch ein veganes Blaubeerpfannkuchen Rezept oben drauf. Also jetzt noch schnell in den Wald und die Münder vollstopfen, solang die Blaubeeren noch frisch sind.
