Mit unseren urbanen Wildkräuter Touren möchten wir euch dazu inspirieren, dass ihr euch eure eigene Stadt mal mit anderen Augen anschaut. Ob Bürgersteig, Brache, Mauer oder Hinterhof. Wir sind umgeben von essbaren Wildpflanzen, die voller Plantpower und Geschmack stecken. Lasst euch begeistern von der Vielfalt urbanen Grüns.

Man muss nicht gleich in eine einsame Waldhütte ziehen und von den eigenen Erzeugnissen der Permakultur leben, um sich bewusster und nachhaltiger zu ernähren. Wir lieben die Stadt genau wie ihr und möchten euch saisonale Pflanzen zeigen, die ihr ganz kostenlos finden und nutzen könnt.

Für alle, die heimische, essbare Wildpflanzen innerhalb der Stadt kennenlernen und vom Vorteil und der Vielseitigkeit deren Verzehrs erfahren möchten.

Egal ob Naturliebhaber, gesundheitsbewusste Feinschmecker, urbane Stadtkinder die das Gänseblümchen nicht von der Brennessel unterscheiden können oder auch Gastronomen, die gezielt saisonale & regionale Wildkräuter in Ihre Speisekarte aufnehmen möchten.

Eine urbane Wildkräutertour am Abend. In 1,5 -2 Stunden widmen wir uns einigen typischen wilden und essbaren Pflanzen die wir innerhalb der Stadt finden können. Bei der Feierabendtour wird es mehr um die sichere Bestimmung von einigen wenigen Pflanzen, als das Kennenlernen von unzähligen Arten gehen.  

Die Themen Stadt und Wildkräuter schließen sich nicht aus. Im Gegenteil. Die Stadt bietet oft eine größere Vielfalt an Umgebungen und Untergründen für die verschiedensten Pflanzen, als so manche Monokultur oder überdüngte landwirtschaftliche Fläche im Umland.

Je nach Saison begegnen uns andere Wildkräuter und es gibt immer etwas Neues zu entdecken, zu riechen oder zu schmecken.

Wir werden uns hauptsächlich den essbaren Wildpflanzen widmen, sowie deren Bestimmungsmerkmalen und Verwechslungspartnern. Ihr könnt euch auf viele Tipps und Erfahrung zur richtigen Verarbeitung und Verwendung unserer heimischen Wildpflanzen freuen.

• Grundlegendes Wissen zu Wildpflanzen
• Tipps und Regeln für nachhaltiges Sammeln von Wildkräutern
• Tipps und Tricks zum Bestimmen von ausgewählten Wildpflanzen und möglicher
• Verwechslungsgefahren
• Einsatzmöglichkeiten für Wildkräuter in der Küche

• Geeignete Kleidung je nach Wetter
• Zettel und Stift für Notizen
• Kleine Behältnisse für gesammelte Pflanzen
• Neugierde
• Gute Laune

• Neues Wissen zu essbaren Wildpflanzen
• Eine Tour an der frischen Luft
• Eure gesammelten Wildkräuter-Exemplare
• Austausch durch die Teilnehmer der Gruppe